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COSAQUE – Porter baltique

7,1% alc / vol Température de service: 7-9˚C Minimum 60 jours de maturation Résultat : Arôme de café suivi d’un goût de noisette et de chocolat Ingrédients : Munich, chocolat et malts d’orge rôtis, houblon Saaz, levure tchèque Densité originale : 19˚ Plato Les Cosaques traversent la steppe ukrainienne et peignent la plaine polonaise à…

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BOUCANIER – Porter londonien

5,0% alc / vol Température de service : 8-9˚C Résultat : Arôme de café torréfié au goût corsé et chocolaté. Ingrédients : Marris Otter, malts de cristal et de chocolat, houblon Fuggle et East Kent Golding, levure anglaise Densité originale: 12˚ Plato Le Boucanier renoue avec une longue tradition brassicole qui est presque disparue au Québec: celle…

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BOCKBIER – Bock bavaroise

6,8% alc / vol Température de service: 7-9˚C Minimum 60 jours de maturation Résultat : Arôme de fruits noirs; saveurs de caramel, de rôti et de chocolat Ingrédients : Munich, malt caramünch et chocolat, houblon Hallertau, levure allemande Densité originale: 17˚ Plato Les amateurs de saveurs riches aiment tirer la bonne carte en matière de…

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KAZBEK – India Pale Lager

5.1% alc / vol Température de service: 8-10˚C Résultat : Bière au corps malté à la subtile saveur de fruits tropicaux. Ingrédients : Malt Pâle, malt de Munich, houblon Saaz et Kazbek Levure tchèque Densité originale 13˚ Plato IBU: 32 Cette bière est inspirée par un houblon hybride tchèque.  Cette variété est un croisement en…

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L.N.H. à l’Amarillo – India Black Lager

5,0% alc / vol Température de service: 7-9˚C Résultat: Arôme torréfié et goût d’agrumes Ingrédients: Malt pâle, caramel et malt chocolat.  Houblon Saaz et Amarillo Levure allemande. Densité originale: 12˚ Plato IBU: 76 Bien que le nom de cette bière attire l’attention des amateurs de hockey.  Il s’agit des sigles LNH d’une traduction d’un style…

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OKTOBERFEST – Märzen

5.0% alc / vol Température de service: 7-9 ° C Résultat : Arôme épicé au caramel et irrésistible goût d’orge malté caramélisé Ingrédients: Malts pâles et de Munich, houblon Hallertau, levure allemande. Densité originale: 12˚ Plato Attendu par six à sept millions de fêtards, Oktoberfest est le plus grand festival de bière au monde. À…

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AMÈRE À BOIRE – Pale Ale servie l’anglaise

5.0% alc / vol Température de service: 8-10˚C Résultat: arôme floral de houblon et goût fort et amer Ingrédients : Malts Marris Otter, de cristal et de carastan, houblon Fuggle et East Kent Golding, levure anglaise. Densité original : 12° Plato L’Amère à boire est typique d’une bière anglaise. À l’œil, ses teintes, orangées et…

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ÉLÉPHANT TMAVÉ – Tmavé pivo

3,8% alcool Température de service: 8-9˚C Servi à partir du robinet d’éléphant Résultat : arôme de café torréfié et finition; saveur de caramel. Ingrédients : Malt pâle et chocolaté, levure tchèque. Densité d’origine: 10˚ Plato L’éléphant tmavé est le fruit d’une initiative visant à explorer des traditions brassicoles relativement peu connues au Québec, les bières…

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STOUT IMPÉRIAL – Stout impérial

7.5% alc / vol Température de service: 8-10˚C Minimum 40 jours de maturation Résultat : arôme de café et une riche saveur de chocolat Ingrédients : Maris Otter, malt chocolat et cristal et orge grillé, houblon Fuggle et East Kent Golding, levure anglaise Densité originale : 18˚ Plato L’appellation «stout impérial» remonte au siècle dernier.…