image-bierre-1-brasserie-amere-a-boire-montreal

5.0% alcool
Température : 8-9˚C
Résultat : arôme de caramel avec un goût corsé, légèrement fumé
Ingrédients : Malt pâle, caramünich et malt chocolat, houblon Hallertau,
Levure allemande
Densité originale: 12˚C
IBU: 22

Selon une croyance populaire, par-delà les océans et les mers, habitait un peuple qui tirait sa joie de vivre d’une corne d’abondance portée par une sirène.  On rapporte la dernière manifestation de la créature mythique au large des côtes danoises, près d’Odense, où elle jaillit des flots pour abreuver d’un délicieux nectar des marins assoiffés.

Il s’agirait, selon le journal de bord du capitaine, d’une bière noire semblable à un porter anglais quoique plus délicate:  «un parfum de caramel voile son goût corsé à peine fumé.»